Potraviny a výživa
Receptář přípravy pokrmů | Bezmasé pokrmy, zeleninová hlavní jídla a pomazánky
Receptář přípravy pokrmů | Maso
Receptář přípravy pokrmů | Předkrmy, polévky, saláty
Receptář přípravy pokrmů | Slané i sladké přílohy i hlavní jídla z brambor, těstovin a rýže
Receptář přípravy pokrmů | Vánoční a velikonoční pokrmy, sváteční dezerty a nápoje
Technologické normy pro výuku
Technologie kuchyňského provozu
Technologie přípravy pokrmů | Praktické rady